每個人心中對於「家」都有一個屬於自已的夢想，
Settle相信歸屬感是一個能讓人感到安心自在的所在，放下匆忙的步調、拋開外界的眼光，
在這裡，不談正經事、沒有強烈的目的，宛如回到度假般的精神歡愉，
以美好消磨必定留不住的時光，找回那個真摯、率性的自己。
這個是Settle Taipei的品牌理念
在疫情時代，是不是好久沒有和朋友出國渡假了
每天上下班馬不停蹄
似乎已經忘記國外的風景，國外的美食
畢竟以前的我都是在寫國外旅遊的文章，現在時刻對我來說是很大的感觸啊～～
｜Settle Taipei
地址：台北市大安區光復南路240巷29號
交通位置：「國父紀念館站」2號出口步行1分鐘
電話：0954-194-886
營業時間：
Fri-Sat 18:00pm- 02:30am
Sun-Thur 18:00pm-01:30am
座位：60席
服務費：10%
低消：NT$500/人
粉絲專頁：settletaipei
FB：https://www.facebook.com/settletaipei/
IG：https://www.instagram.com/settle.taipei/
Settle Taipei 是ㄧ間南美風的餐酒館
位於國父紀念館走路一分鐘的距離
店內的風格有著拉丁美洲自由奔放的神秘風情
一進到店裡，像是進入熱帶叢林
許多植物圍繞在周圍
到位置上
水杯、餐具也充滿拉丁美洲的元素
桌上的蠟燭點燃了氣氛
有別於其他餐酒館，反而給予舒服渡假的氛圍
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Settle Taipei 菜單設計有著拉丁美洲的創意，同時也符合台灣人的口味
價格上也算是平價，菜色選擇眾多
風味也很不錯
每道菜價格約$200上下，酒類約$350-400
我們三個女生點了幾道菜分著一起吃
菜單的選擇還蠻多
Settle 也會時常更換不同的酒單跟菜單 看菜單
火山雞肉沙拉
豐富的生菜、主廚特製火烤的雞胸肉，雞肉吃起來一點也不柴
再淋上特調的墨西哥沙拉醬
沙拉醬帶有點辣度，解放味覺、是一道非常開胃的沙拉
德墨酪梨雞肉塔可捲餅
來到Settle一定要試試可捲餅，可捲餅是墨西哥的經典菜
德墨酪梨雞肉塔是結合美國、墨西哥歷史元素發展出來的
裡面除了雞胸肉、生菜混合了酪梨醬，彼此皆不搶風采，順柔的融合在一起
一口咬下時，偶爾會咬到墨西哥辣椒，辣辣的口感刺激了味覺
整體吃起來不會無聊（三個人一人一塊，我偷偷把第四塊吃掉嘻嘻嘻）
南美老爹炸雞
這道菜上來的時候，服務生特別叮嚀一定要趁熱享用
酥酥脆脆的是他最令人留戀的味覺
但是部落客總是相機先吃啊（哭
對這道印象深刻的是他的特製醬料
上面淋上特製美乃滋、辣醬、撒上起司粉、墨西哥辣椒
吃的時候有辣醬的刺激，但美乃滋又能中和掉刺激的辣感
交叉的口感會讓人一口接一口啊
聖多明哥海膽燉飯
燉飯上來時，我非常的興奮
因為我是第一次品嚐海膽料理
有人喜歡海膽也有人膽怯，濃厚的海膽味可能會讓人卻步
但聖多明哥海鮮燉飯，海膽經過主廚特製，搭配豐富的海鮮
味道相信你會喜歡
第一口吃下去，我們異口同聲說「好吃！」
接著又一起說「好辣」
哈哈哈哈
燉飯搭配海鮮一起入口能夠減緩辣度的衝擊
雖然都帶有點辣感，但是不會辣到讓人不敢再吃
安地斯鄉村牛肉串
牛肉串看起來在燒烤店時常看到，但是Settle融合了阿根挺傳統的「經典青醬」
搭配牛肉款嫩不膩
成功結合了南美洲跟台式燒烤的味道
加勒比風味海鮮湯
加勒比海給人印象是酸酸辣辣的
這個海鮮湯加了許多海鮮、貝類、胡蘿蔔、魷魚，豐富了湯頭
Settle的海鮮極為鮮甜！！尤其是蛤蠣
海鮮的甜味中和了湯中帶給人的辣感
南美船長風味海鱸魚
吃到這道菜時我已經很飽了
但最後我竟然默默把它嗑完了......
這道鱸魚是以費工耗時熬煮鮮奶油海高湯為底，搭配鮮美的海鱸魚
鱸魚的鮮甜完美的被呈現出來，鮮甜的魚肉真的會一口接一口
喜歡吃魚的人一定很喜歡！!
’
我點的這幾道菜，都偏有點辣度
南美洲風味菜通常也是有辣度的，Settle結合了台灣人的口味
不會讓人辣到非常刺激，不舒服的程度
稍微放涼一點，辣感也會減少唷～～～～
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這季的酒單是新一季都會叢林酒單
Settle Taipei 這次的酒單讓我很驚豔的是
每一杯調酒都帶著不同的情緒，賦予著不同的感官
跟著不同的口味的調酒，如同生活中扮演不同的角色
能夠重新感受每個角色中的自己
我目前懷孕，Settle Taipei也有無酒精調酒
不能喝酒的朋友也能在這裡品嚐到Settle Taipei特別的感官賦予
皮斯可酸酒 Pisco Sour
圖中較高的那杯
這杯是Settle Taipei 的經典調酒，是源自於秘魯的雞尾調酒
以皮斯可作為基底，加入了檸檬、雞蛋白等酸的元素
喝起來酸酸甜甜，是南美中很道地的酒單
、
慾望Desire
這杯讓我印象非常深刻
杯口的邊緣撒上一圈的跳跳糖
在杯子下方夾著可點燃的薰香紙
以玫瑰天竺葵琴酒、接骨木香甜酒為基底，加入了荔枝、伯爵、玫瑰等香氣
喝之前點燃薰香紙，營造微醺氛圍
嘴唇再碰上杯緣跳跳糖，逼逼滋滋刺激跳動的刺激著嘴唇
搭配琴酒香分的元素，彷彿置身慾望幻想之中
如同這杯酒的名稱「慾望」
愉悅Delight
愉悅是以自製五葉松伏特加、青蘋果與接骨木香甜酒、清酒做混合
整杯酒喝起來清爽、帶有點甜味
聞起來有針葉的香氣喝起來有青蘋的酸甜，口感有氣泡在舌尖刺激跳動
艾普羅氣泡雞尾酒 Aperol Sprilz
這杯以餐前酒Aperol、茉莉花白酒、甘邑橙酒為基底
加入了熱帶風味洋甘菊、鳳梨
喝起來酸甜順口
‘
曖昧 Flirt （無酒精調酒）
第一次喝到無酒精的調酒，覺得非常特別
即使不喝酒來到這裡，也不會覺得自己不解風情
ㄧ樣能點杯「無酒精調酒」一同歡樂
這杯以百香果、萊姆、柳橙為主，整杯酸酸甜甜順口
喝起來帶有柳橙汁的口感，但又不無趣
喝起來帶有熱帶水果茶香氣，但又不這麼強烈
整杯舒服順口，搭配拉丁美洲有辣度的菜，非常解膩
店內環境
店內裝潢以綠色植物搭配紅色的燈光
讓人有種微醺度假感
店內整體氛圍非常輕鬆舒適
不用在意旁人穿著，就像和朋友來個下班度假小確幸
舒服的選個座位聊天、看影片，
享受著拉丁美洲慵懶自在的感覺
另外能搖身一變，也能變成酒吧
除了調酒、還有啤酒、紅酒、白酒可以做選擇
也有隱密的包廂，和客戶、主管們輕鬆談論
相信在這種舒服的地方，事情一定更順利
｜Settle Taipei
地址：台北市大安區光復南路240巷29號
交通位置：「國父紀念館站」2號出口步行1分鐘
電話：0954-194-886
營業時間：
Fri-Sat 18:00pm- 02:30am
Sun-Thur 18:00pm-01:30am
座位：60席
服務費：10%
低消：NT$500/人
粉絲專頁：＠settletaipei
FB：https://www.facebook.com/settletaipei/
IG：https://www.instagram.com/settle.taipei/
台灣景點：
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